మీ స్వంత వైన్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు జెఫెర్సన్ విఫలమైన చోట మీరు విజయం సాధించగలరో లేదో చూడండి.

మీడ్ , తరచుగా తేనె వైన్ అని పిలుస్తారు, ఇది ప్రపంచంలోని పురాతన మద్య పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది-దీని ద్రాక్ష ఆధారిత బంధువు కంటే ఇది పూర్తి సహస్రాబ్దికి ముందు ఉత్పత్తి చేయబడిందని తగినంత ఆధారాలు ఉన్నాయి. ఇంట్లో మీ స్వంత మీడ్‌ని తయారు చేయడం ద్వారా ఆ రుచికరమైన తేనెటీగల సంప్రదాయాన్ని ఎందుకు ఉపయోగించకూడదు?

మస్ట్ బీ మీడ్ నుండి మీడ్ కిట్‌లో సెకండరీ కిణ్వ ప్రక్రియ (కాబట్టి మీరు ఒక కుండ లేదా బకెట్‌ను అందించాలి) మరియు తేనె మినహా మీ స్వంత చిన్న బ్యాచ్ మీడ్‌ను తయారు చేయడానికి అవసరమైన అన్ని ప్రాథమిక సామగ్రిని కలిగి ఉంటుంది. (దయచేసి గమనించండి: మీరు మీ బ్యాచ్‌ను ప్రారంభించాల్సిన అనేక గ్యాలన్ల తేనెను కొనుగోలు చేయడం ఖర్చుతో కూడుకున్నది, కానీ నాణ్యమైన వైన్ ద్రాక్ష కూడా చౌకగా ఉండదు!)

ఏమి చేర్చబడింది: 1-గాలన్ కార్బాయ్, సిఫోన్ ట్యూబ్, ఫన్నెల్, ఎయిర్‌లాక్, రబ్బర్ స్టాపర్, టెంపరేచర్ టేప్, ఈస్ట్, ఈస్ట్ న్యూట్రియంట్, స్టెప్-బై-స్టెప్ గైడ్.

సంబంధిత: ది బెస్ట్ మీడ్స్

తుది తీర్పు

మీరు ఇంటి వైన్‌మేకర్‌గా ఉద్వేగభరితమైన సైడ్-హస్టిల్‌లోకి ప్రవేశించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారని భావిస్తే, నార్త్ మౌంటైన్ సప్లై 3 గాలన్ 32-పీస్ వైన్ మేకింగ్ కిట్ (North Mountain Supply 3 Gallon 32-piece Wine Making Kit)కి ఉన్నంత సామర్థ్యం ఏ కిట్ లేదు ( Amazonలో వీక్షించండి ) మీరు పూర్తి మొండవికి వెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారో లేదో మీకు పూర్తిగా తెలియకపోతే, సరసమైన మరియు అందుబాటులో ఉండే వైన్‌మేకర్స్ డిపో 3 గాలన్ గ్లాస్ వైన్ మేకింగ్ ఎక్విప్‌మెంట్ కిట్‌పై టెస్ట్ రన్ ప్రయత్నించండి ( వాల్‌మార్ట్‌లో వీక్షణ ), లేదా క్రాఫ్ట్ ఎ బ్రూ హోమ్ వైన్ మేకింగ్ కిట్ (క్రాఫ్ట్ ఎ బ్రూ హోమ్ వైన్ మేకింగ్ కిట్)తో సురక్షితంగా ప్లే చేయడం ద్వారా ద్రాక్షను సోర్సింగ్ చేసే పూర్తి ప్రశ్నను నివారించండి. Amazonలో వీక్షించండి ) అయితే, మీరు ఆ ఐదు బాటిళ్లను ఒకసారి పాలిష్ చేసిన తర్వాత, దానిని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లాలనే దాహం మీకు ఉండవచ్చని మాకు అనిపిస్తుంది.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

ఒక కిట్ ఎంత వైన్ తయారు చేస్తుంది?

మా రౌండప్‌లోని అతిపెద్ద కిట్‌లు ఒక్కొక్కటి ఒకేసారి ఆరు గ్యాలన్ల వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలవు-అంటే దాదాపు ముప్పై స్టాండర్డ్ 750ml సీసాలు (అంటే మీరు మీ హాలిడే షాపింగ్‌ను మీ ముప్పై మంది సన్నిహితుల కోసం మాత్రమే చూసుకున్నారు). పరికరాలు సాధారణంగా సంవత్సరాల పాటు కొనసాగాలి, కాబట్టి మీరు ఉత్పత్తి చేసే మొత్తం వైన్ మొత్తం మీ దాహంతో మాత్రమే పరిమితం చేయబడుతుంది! (ఈస్ట్‌లు మరియు ఇతర సంకలితాలను కలిగి ఉన్న కిట్‌లు, వాస్తవానికి, అసలు సరఫరా అయిపోయిన తర్వాత వాటిని తిరిగి నింపడం అవసరం.)

ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ చేయడానికి నేను కిరాణా దుకాణం నుండి ద్రాక్షను ఉపయోగించవచ్చా?

మీరు చేయవచ్చు, కానీ మీరు సాధారణంగా ఆస్వాదించే ఏదైనా వైన్ లాగా రుచి చూడాలని అనుకోకండి. కిరాణా దుకాణం ద్రాక్ష (టేబుల్ ద్రాక్ష) చాలా వైన్ ద్రాక్ష కంటే తియ్యగా మరియు సన్నగా చర్మంతో ఉంటాయి-అవసరమైన అల్పాహారం కోసం వాటిని అనువైనవిగా చేసే లక్షణాలు, కానీ మీరు వాటి నుండి తయారు చేసే ఏదైనా వైన్‌కి ఎక్కువ లోతు లేదా గొప్పదనాన్ని ఇవ్వడానికి ఇది అనుమతించదు. . సాంప్రదాయకంగా వైన్ తయారీలో ఉపయోగించే ద్రాక్ష నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన జ్యూస్ గాఢతను ఎంచుకోవడం మంచిది-లేదా, మీరు వాటిని మీ చేతుల్లోకి తీసుకోగలిగితే, వైన్యార్డ్-ఫ్రెష్ ద్రాక్షను మీకు ఇష్టమైన స్థానిక వైనరీ నుండి తీసుకోవచ్చు. (పాదంతో తొక్కే పోటీ, ఎవరైనా?)

ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ తాగడం సురక్షితమేనా?

ఆధునిక సాంకేతికత రాకముందు (సరిగ్గా-స్వేదన లేని స్పిరిట్‌లు సమ్మేళనాలతో నిండి ఉంటాయి, ఇది మిమ్మల్ని అంధుడిని చేసేలా చేయగలదు) గృహ స్వేదనం కాకుండా, గృహ వైన్ తయారీ నిజానికి చాలా సురక్షితమైనది. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, మీ వైన్ మురికిగా మారుతుంది లేదా బలమైన వెనిగర్ వాసన కలిగి ఉంటుంది-కానీ, మీరు స్టెరిలైజింగ్, క్లారిఫైయింగ్ మరియు ఆక్సిజన్ ఎక్స్‌పోజర్‌కి సంబంధించిన సూచనలను నిశితంగా పాటిస్తే, ఈ విషాదకరమైన ఆపదలను నివారించవచ్చు మరియు మీరు ఎప్పుడైనా మీ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్‌ని ఆస్వాదిస్తారు. (సరే, ఒకటి నుండి ఆరు నెలల్లో.)

SR 76beerworksని ఎందుకు విశ్వసించాలి?

రెస్టారెంట్లలో సమ్మెలియర్‌గా పని చేయడంతో పాటు, జెస్సీ పోర్టర్ కార్పోరేట్ గ్రూపులు మరియు వైన్-టేస్టింగ్ క్లబ్‌లకు వైన్ అధ్యాపకుడిగా కూడా పనిచేశాడు మరియు శాంటా బార్బరా కౌంటీలోని తన వైన్ తయారీదారు స్నేహితులకు ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క వివిధ దశలలో కూడా సహాయం చేశాడు. (ఎవరైనా ఆశ్చర్యపోతుంటే: అవును, అతను ఉంది వైన్‌లో చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.)

తదుపరి చదవండి: ఉత్తమ వైన్ క్యాబినెట్‌లు